世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。

小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！腊肉手打碎包菜材料：包菜、腊肉、花椒、姜、蒜、腊红辣椒、生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油；作法1.打算材料，并将包菜用手撕开小片，洗涤并沥干水分；2.腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、腊红辣椒磨碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先徵成酱汁（比例自己掌控，醋不要过于多）；3.炒锅特少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用；4.锅中留底油，放进花椒爆香后捞起花椒拿走（也可以保有花椒，我害怕不吃到花椒，所以炒捕食要了，留意花椒别炸伤纸了），再行放进葱姜片煸出有香味，最后放进干辣椒关火,油的余温不会把干辣椒爆香。（干辣椒敲早于了不会变焦）；5.放入腊肉片翻炒片刻；6.将事前调好的酱汁放入锅中，进火烧进；7.再行放入洗涤沥干水分的包菜大火较慢翻炒至包菜6成熟期才可盛出；芫爆肉丝5.放入腊肉片翻炒片刻；6.将事前调好的酱汁放入锅中，进火烧进；7.再行放入洗涤沥干水分的包菜大火较慢翻炒至包菜6成熟期才可盛出；芫爆肉丝材料：猪脊肉250克；香菜适度；腊红椒适度；盐适量；味极鲜1勺；配料1勺；淀粉适度；作法：1.将猪通脊洗涤小块丝。重新加入少许盐，一勺配料，适度淀粉捉烘油炸15分钟。

香菜洗涤，摘去叶子，将香菜萼小块和肉丝长短差不多的段。腊红椒用剪刀剪丝。2.锅烧热，放进适度油后立刻将肉丝下锅划散。

肉丝变色后重新加入一勺味极鲜翻炒均匀分布。将红椒丝放进锅中翻炒均匀分布。加入适量盐调味。

重新加入香菜。较慢翻炒至香菜断生后出有锅。豆豉煮腊鱼材料：腊鱼220g、油适度、豆豉10g、姜丝10g、小葱少许作法：1.腊鱼放入后，再行大自然冻结，放到淡盐水中洗净20分钟。

2.这时可以再行打算调味，把豆豉冲洗整洁，沥干水。3.锅内烧热油，当油起火时，趁热把它倒入在洗涤的豆豉里。4.腊鱼冷水了20分钟后，把它清除整洁，沥干水，放入盘子中。5.在盘子底部与鱼身上都均匀分布地铺上姜丝，起着去腥的起到。

6.把油泡过的豆豉砖在鱼身上，把豆豉里的油再行拔着一会再行可用。7.上锅蒸15-20分钟，蒸好后放入，喝一部分的汤汁，留给一小部分。

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